Carpaccio rucola e grana
Martedì 04 Maggio 2010 16:42 | 
Scritto da Eden | 
| Cucina - Antipasti |
INGREDIENTI 100 g di carpaccio di manzo a testa
Grana a scaglie
Rucola
Olio
Limone
Pepe
Pepe
PREPARAZIONE
Emulsionare olio, limone e pepe. Versare il tutto sul carpaccio e cospargere con rucola e scaglie di grana.
NOTE
Emulsionare olio, limone e pepe. Versare il tutto sul carpaccio e cospargere con rucola e scaglie di grana.
NOTE
Il carpaccio può essere usato come antipasto o come piatto unico per un pranzo leggero.
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