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| Torte |
INGREDIENTI (torta)
300 gr farina
300 gr zucchero
3 uova intere
1 vasetto di ricotta (250gr)
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di cacao amaro
INGREDIENTI (glassa)
1 barretta di cioccolato fondente
2 cucchiaini di miele
1 cucchiaio di zucchero a velo
PREPARAZIONE (torta)
In una terrina unisco tutti gli ingredienti nell'ordine in cui sono segnati in ricetta e quindi farina, zucchero, uova, ricotta, lievito e infine un bel cucchiaio di cacao amaro setacciato per evitare che si formino grumi. Una volta che sono stati uniti gli ingredienti ed il composto ottenuto è omogeneo e senza grumi, possiamo versarlo in una teglia rivestita con carta da forno. Infornate per 35/40 minuti a una temperatura di 180°C.
Preparazione (glassa)
In un pentolino mettiamo un 1/2 dito d'acqua e facciamo sciogliere il miele su fuoco basso. Una volta sciolto, aggiungiamo il cioccolato spezzettato e mescoliamo. Appena il cioccolato si è sciolto togliamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo lo zucchero a velo setacciato. Quando la crema sarà liscia e senza grumi possiamo versarla sulla torta fredda. Lasciate riposare per una giornata.
Gelato alla prugna
Domenica 11 Luglio 2010 15:46 | 
Scritto da Eden | 
| Gelati |
INGREDIENTI 600 g di prugne
100 g di zucchero
1/2 stecca di vaniglia
200 ml di panna da montare
1 vasetto di yogurt naturale
Tagliate le prugne a metà, togliete il nocciolo e mettetele in una padella in cui avrete già aggiunto 100 ml d'acqua, 100 g di zucchero e la vaniglia (incidetela longitudinalmente per far uscire i semini). Per evitare che si brucino, le prugne devono stare a contatto con la padella dalla parte della buccia. Fate cuocere finché il liquido non si addensa.
Muffin al cocco
Giovedì 01 Luglio 2010 21:19 | Scritto da Peace |
| Merendine |
INGREDIENTI 200 gr farina
250 ml latte
125 gr zucchero
80 gr farina di cocco
60 gr burro fuso
1 uovo
una bustina di lievito
un pizzico di sale
PREPARAZIONE
In una terrina unire gli ingredienti secchi (farina, farina di cocco, zucchero, lievito, pizzico di sale). Unire l'uovo precedentemente sbattuto, il burro fuso e il latte. Con l'aiuto di un cucchiaio versiamo il composto ottenuto in una teglia per muffin foderata con dei pirottini (ne otterrete circa 12 - 15). Il composto deve coprire circa i 3/4 del fondo muffin. Cuocere in forno per 25 - 30 minuti a 160° C.
Un'idea in più. Serviteli con una o due palline di gelato al fiordilatte, renderanno più dolce la merenda.
Gelato alla crema di limone
Domenica 27 Giugno 2010 17:16 | Scritto da Eden |
| Gelati |
INGREDIENTI 3 tuorli
80 g di zucchero
250 ml di latte
200 ml di panna da montare
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero a velo
Essenza o scorza di limone
Portare a ebollizione il latte più metà dello zucchero.
Nel frattempo sbattere i tuorli con l'altra metà dello zucchero e aggiungere la farina alla fine.
Versare un po' di latte caldo nel composto di uova e zucchero, aggiungere l'essenza di limone (1 cucchiaino scarso) o la scorza di un limone non trattato e mescolare con la frusta. Aggiungere poi il composto al pentolino con il latte caldo posto sul fuoco e mescolare con la frusta finchè la crema non si addensa. Togliere dal fuoco, versare in una ciotola e lasciare raffreddare.
Camille
Martedì 22 Giugno 2010 17:32 | Scritto da Eden |
| Merendine |
INGREDIENTI 1 uovo
120 g di farina
100 g di zucchero
120 g di carote tritate
60 g di mandorle tritate fini
2 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di olio di semi
Succo di 1/2 limone o 1/2 arancia
1/2 bustina di lievito vanigliato
PREPARAZIONE
Sbattere l'uovo con lo zucchero. Aggiungere le mandorle tritate e lo yogurt.
Versare il succo di limone o arancia sulle carote tritate e amalgamare poi il tutto con il composto precedente.
Unire l'olio di semi. Versare la farina setacciata e amalgamarla poco a poco. Aggiungere infine il lievito vanigliato.
Versare il composto nei pirottini, riempiendoli a metà.
Infornare per circa 15-20 minuti a 180°.
NOTE
