Orzo con verdure e zafferano

INGREDIENTI 70 g di orzo per persona piselli q.b. cipolla q.b. pomodorini ciliegia q.b 1 bustina di zafferano ogni 2 persone sale q.b....

Crespelle prosciutto e formaggio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le crespelle500 ml di latte4 uova200 g d farinaburro q.b.Per la farcitura500 ml di latte50 g di burro40 g di...

Ravioli di carne

INGREDIENTI 200 g di farina 3 uova 150 g di carne trita di vitello 80 g di prosciutto crudo 40 g di prosciutto cotto 2 cucchiai di formaggio...

Gnocchi di patate

  INGREDIENTI: Patate 700g Farina 200g PREPARAZIONE: Mettete a bollire le patate e toglietele dal fuoco solo quando la polpa...

Bucatini all'amatriciana

INGREDIENTI A PERSONA 80-100 g di bucatini 2 pomodorini grandi come un uovo 25 g di pancetta a dadini ¼ di cipolla a dadini Pecorino romano...

Lasagne al ragù di carne

INGREDIENTI 500 ml di besciamella 500 ml di ragù di carne 1 confezione di sfoglie per lasagne (200 g circa) Burro q.b Formaggio grattugiato...

Pasta colorata

INGREDIENTI 400 g di farina 2 uova + 200 g di spinaci o 4 cucchiai di passata di pomodoro o 2 cucchiai di barbabietola frullata o 3...

Pizza fatta in casa

INGREDIENTI PER PERSONA 125 g di farina 70 ml di acqua tiepida 6 g di lievito fresco di birra 1/2 cucchiaino di sale fino 2 o 3 cucchiai di...

Risotto al grana padano

INGREDIENTI 100 g di riso a persona Cipolla Carota 1 bicchiere di vino bianco 1 dado per brodo di carne Formaggio grana grattuggiato Burro...

Gnocchi di patate e noce moscata

INGREDIENTI 800 g di patate 250 g di farina  1 uovo Noce moscata sale PREPARAZIONE Fate bollire le patate per 45 minuti in acqua...

Ragù gustoso di carne

INGREDIENTI400 g di carne macinata di vitello250 g di passata di pomodoro1/2 bicchiere di vino biancoDado da...

Tagliatelle fatte in casa

INGREDIENTIPer 4 persone: 250 g di farina di semola rimacinata1 uovo + 4 tuorli1 pizzico di sale   PREPARAZIONEMescalate la farina, il...

Pasta coi pomodorini

INGREDIENTI100 g di pasta a testa5 pomodorini ciliegia a testaolio basilicopeperoncino macinato sale grana...

Risotto allo zafferano

INGREDIENTI100 g di riso a personaCipollaCarota1 bicchiere di vino bianco1 dado per brodo di carneZafferanoFormaggio grana...

Pizzoccheri delicati

INGREDIENTI100 g di pizzoccheri a testa50 g di formaggio Casera a testa1 patata a testaSpinaciBurroPepeFormaggio grana grattuggiato...

Risotto ai funghi porcini

INGREDIENTI100 g di riso a personaFunghi secchiCipollaCarota1 bicchiere di vino bianco1 dado per brodo di carneFormaggio grana...