Pollo in salsa agrodolce
Mercoledì 18 Maggio 2011 15:04 | 
Scritto da Veronica | 
| Cucina - Secondi piatti |
INGREDIENTI:
400g di petto di pollo
50ml di aceto (bianco)
50ml di acqua
Farina qb
250ml di passata di pomodoro
sale qb
3 cucchiai di salsa di soia
80g di zucchero
Olio di semi
Per la preparazione della pastella:
125ml di acqua
70g di farina
Lievito di birra (mezzo quadratino)
Sale (pizzichino piccolo)
PREPARAZIONE:
Mettete la passata a cuocere per circa 10 minuti con lo zucchero, l'aceto, la salsa di soia, l'acqua e il sale. Se volete rendere la salsa più densa, aggiungete la farina.
Preparate la pastella mescolando la farina con l'acqua, il lievito e il sale.
Tagliate il petto di pollo a cubetti.
Immergete i dadini di pollo nella pastella.
Mettete i dadini di pollo a friggere in olio di semi bollente.
Una volta dorati, scolate i dadini di pollo in un piatto ricoperto con dello scottex.
Completate la cottura dei dadini nella salsa agrodolce (5 minuti massimo), infine, servite ^^
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