zuccheroSe volete preparare in casa lo zucchero a velo, prendete il classico zucchero e passatelo nel frullatore fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Per preparare lo zucchero aromatizzato, mettetelo in un barattolo assieme a una stecca di vaniglia o con la scorza di limone o arancia (solo la parte colorata, non quella bianca che è amara) per almeno 1 settimana.

NOTE
Tenete conto che lo zucchero a velo dolcifica meno di quello normale.
Se dovete preparare una glassa, è meglio usare lo zucchero a velo già pronto perché quello casereccio non permette sempre di ottenere una consistenza perfettamente omogenea e liscia.

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