- 1. Risotto alle fragole con pistacchio, pepe ed aceto balsamico
- (Primi piatti)
- ... di fondamentale importanza in cucina. Il pepe rosa serve più che altro per la decorazione. Anche il Parmigiano fa la sua parte e se volete potete sostituirlo con Grana Padano o Pecorino. I pistacchi ...
- Creato il 22 Aprile 2013
- 2. Pansotti liguri (o Pansoti) con salsa di noci
- (Primi piatti)
- ... per dare una nota leggermente amara. Come formaggio si utilizza la ricotta abbinata a del formaggio grattugiato (Parmigiano, Grana Padano o Pecorino). Io ho scelto di accompagnarla a del Pecorino sardo ...
- Creato il 16 Aprile 2013
- 3. Ravioli con ripieno di patate e menta (stile culurgionis)
- (Primi piatti)
- ... il pecorino sardo: incredibile ma vero! Ho colto l’occasione, mi sono messa d’impegno ed ho provato a ricrearli togliendo dalla ricetta originale l’aglio (il mio fidanzato è allergico), sostituendo la ...
- Creato il 01 Dicembre 2012
- 4. Pesto al basilico senza aglio
- (Salse)
- INGREDIENTI 30 foglie di basilico 60 g di formaggio grattugiato (Grana Padano, Pecorino e/o Parmigiano) 40 g di pinoli Mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva Un pizzico di sale PROCEDIMENTO ...
- Creato il 04 Giugno 2011
- 5. Bucatini all'amatrician
- (Primi piatti)
- INGREDIENTI A PERSONA 80-100 g di bucatini 2 pomodorini grandi come un uovo 25 g di pancetta a dadini ¼ di cipolla a dadini Pecorino romano o altro formaggio grattugiato a piacere Olio extravergine ...
- Creato il 04 Aprile 2011