Il meraviglioso profumo della vaniglia è magico, rassicurante, sensuale, rasserenante vellutato.
In questa guida vi spiegherò come fare a catturarlo in un estratto da tenere sempre a portata di mano sia per i vostri cosmetici che in cucina.
La ricetta dell’estratto di vaniglia fai da te è molto semplice e richiede due soli ingredienti: vodka e baccelli di vaniglia. Per ottenere degli ottimi risultati basta avere un poco di pazienza e seguire qualche piccolo consiglio che fa la differenza. Del resto anche i baccelli subiscono un processo lungo e metodico prima di diventare la pregiata spezia che conosciamo!
Potete trovare i baccelli interi al supermercato, in erboristeria, in drogheria o in alcuni negozi di materie prime. Se possibile scegliete la versione bio e assicuratevi che abbiano un profumo intenso e siano morbidi. La vaniglia Bourbon e quella di Tahiti sono le varietà migliori.
Una piccola curiosità che rende la vaniglia ancora più magica e speciale: stimola l’ossitocina, un ormone che, tra le altre cose, promuove la fedeltà ed è afrodisiaco.
Ricetta dell’estratto di vaniglia fatto in casa con vodka
Ingredienti
- 4 baccelli di vaniglia
- 100 ml di vodka liscia
Procedimento
- Tagliate i baccelli di vaniglia in senso longitudinale. Prelevate i semini contenuti all’interno e metteteli in un contenitore di vetro. È molto importante aprire i baccelli e mettere i semini a diretto contatto con la vodka perché in questo modo si ottiene una profumazione più intensa.
- Tagliate ciascun baccello in 4-5 parti e aggiungeteli al contenitore dove avete messo i semini.
- Versate infine 100 ml di vodka.
- Fate riposare al buio agitando il barattolo di tanto in tanto.
Uso dell'estratto di vaniglia fai da te e informazioni utili
- Potete cominciare a usare l’estratto di vaniglia fai da te dopo 1 mese, anche se sarebbe meglio aspettare almeno 3 o 6 mesi.
Con il passare del tempo l’estratto diventerà sempre più scuro e profumato. - 1 o 2 cucchiaini di estratto bastano per aromatizzare creme e dolci vari. Per quanto riguarda la cosmetica fai da te, l’estratto di vaniglia può essere impiegato per profumare creme e preparare profumi.
- Se vi dà fastidio la presenza dei semini potete filtrare l’estratto aiutandovi con una garza o un filtro. Vi consiglio comunque di farlo al momento e solo con la quantità che dovete utilizzare in modo da permettere a semi e baccelli di continuare ad aromatizzare l’estratto nel corso del tempo.
- Potete aggiungere altra vodka e baccelli nuovi una volta che avete consumato metà estratto di vaniglia fatto in casa.
