Liliana "Eden" Morosini

Tabelle oli e burri: densità, termolabilitá e comedogenicità

Quando si utilizzano degli oli o dei burri vegetali per una crema o un cosmetico fai da te è necessario tener conto di vari fattori, come la densità, la comedogenicitá e la termolabilità, senza perdere d'occhio le caratteristiche dell'ingrediente in questione (untuosità, odore, proprietà...).

Qui di seguito potete consultare le tabelle degli oli e dei burri più usati con le relative caratteristiche. In fondo alla pagina trovate invece degli approfondimenti su:

  • densità degli oli e cascata dei grassi con esempi
  • comedogenicitá degli oli
  • termolabilitá degli oli

Vi ricordo che potete consultare anche le tabelle degli attivi ecobio, delle le cere, degli ingredienti potenzialmente comedogeni, delle note olfattive, degli oli essenziali e le guide teoriche.

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Tabelle densitá e proprietá di oli e burri vegetali 


OLI LEGGERISSIMI

  DENSITÀ COMED. TERM. PROPRIETÀ
Dry Touch 0,75 no Non superare i 70º Si assorbe subito e riduce l’untuosità degli altri oli. Ha un tocco secco.
Ottima per creme viso per pelli grasse.
Dicaprylyl Ether  0,81 no no Si assorbe subito e riduce l’untuosità degli altri oli. Ha un tocco secco e tende a frenare.
Ottimo per gli oli secchi.
Squalene vegetale 0,820 no Ripristina la barriera lipidica. Tocco setoso e scorrevole ma leggero. Ottima texture.
Coco-caprylate 0,850 no no Buon sostituto degli oli siliconici. Tocco setoso e scorrevole senza ungere.
Riduce la scia bianca.
Facilita la dispersione dei pigmenti.
Jojoba 0,865 no no Seboregolatore, antimicotico, elasticizzante, antiage, lenitivo, rigenerante e ipoallergenico. Inodore e leggero, ottimo per i profumi. Frena un po' la stesura delle creme.
Shea light 0,87 no no Tocco vellutato, scorrevole e setoso senza ungere.
Dicaprylyl carbonate 0,89 no  no Tocco vellutato senza ungere. Facilita la dispersione dei pigmenti.

 


OLI LEGGERI

  DENSITÀ COMED. TERM. PROPRIETÀ
Ciliegia 0,910 no no Ricco in fitosteroli e vitamina A ed E. Emolliente, rigenerante, antinfiammatorio e protettivo. Antiossidante e antiage. Ottimo per la pelle secca. Texture leggera e scorrevole. Ha un profumo di mandorla/nocciolo di ciliegia.
Senape nera 0,910 no Stimola la circolazione e utile contro i dolori muscolari. Aiuta contro la caduta dei capelli. Odore forte di senape. Non usare puro, va diluito al 10-50%.
Camelia 0,911 no Antiage, lenitivo e particolarmente adatto alla pelle secca. Ricco in vitamina E. 
Antistatico, rinforza unghie e capelli. Utile contro le doppie punte e come antistatico per capelli senza appesantire. Si assorbe facilmente.
Argan 0,913 no no Non unge, è piacevole e si assorbe rapidamente. Antiage, rassodante, antiossidante, nutriente, cicatrizzante. Contiene fitosteroli. Efficace contro smagliature e macchie della pelle. Ristruttura i capelli.
Enotera 0,913 no Antirughe, antiossidante, lenitivo, ristrutturante. Migliora la circolazione. Odore forte.
Mandorle dolci 0,913 Lenitivo, riparatore e antiossidante. Aiuta contro le smagliature. Ricco in fitosteroli.
Oliva 0,913 no Antiage, antiossidante, emolliente, nutriente, lenitivo. Odore forte.
Marula 0,915 sì/poco sì (?)

Cicatrizzante, antiage, antiossidante e nutriente. Stimola la circolazione. Per pelle sensibile, secca e desquamata. Ha un odore caratteristico.

Cocco 0,915 no Piacevole, leggero, scorrevole e fondente. Grande affinità con i capelli.
Elasticizzante, antiossidante, antimicrobico, antimicotico, lenitivo (se usato da solo o in alte dosi potrebbe irritare un poco).
>Approfondimento<
Macadamia 0,915 no no Scorrevole, piacevole e penetrante. Stimola la micro circolazione. Cicatrizzante, lenitivo, anti smagliature, 
Adatto per la couperose e per pelli sensibili.
Nocciolo d’albicocca 0,915 no/poco no/poco Leggero e piacevole al tatto, rigenerante, elasticizzante, particolarmente lenitivo ed emolliente. Adatto alla pelle secca e sensibile e per i bambini. Contiene molta vitamina E.
Prugna 0.915 no no Antiossidante, ammorbidente e ricco di vitamina E. Buon antiage. Per pelle secca, arida, matura e sensibile. Texture morbida e untuosa. Ha un profumo di amaretto.
Abissinia 0,915 no no Leggero ma scorrevole e piacevole. Facilita la dispersione dei pigmenti.

 


OLI MEDI

  DENSITÀ COMED. TERM. PROPRIETÀ
Babassu 0,916 no no Leggero, setoso e penetrante, adatto per i massaggi e la pelle grassa. Inodore, antinfiammatorio, antiossidante e antiage. Contiene fitosteroli e vitamina E.
Avocado 0,918 sì/poco no Ottima texture. Rigenerante, cicatrizzante, elasticizzante, lenitivo e protettore. Per pelli secche e disidratate. Contiene vitamina E e fitosteroli.
Riso 0,918 no no Leggero, inodore ed economico. Adatto per i profumi, oli drenanti e per la pelle grassa. Lenitivo, antiossidante.
Aiuta la microcircolazione.
Sesamo 0,919 no/poco no Non unge ed è lenitivo, antiossidante, nutriente, antiage e rigenerante. Utile contro i dolori articolari.
Ha un leggero odore di sesamo/nocciolato che personalmente non trovo fastidioso.
Fico d'india 0,92 no N/A nel dubbio usare a freddo Si assorbe rapidamente ed è molto vellutato. Antiossidante, tra i più ricchi in vitamina E. Antiage, cicatrizzante, rigenerante, schiarente. Quello di Naissance è inodore, mentre quelli di altre marche potrebbero avere un odore caratteristico e pungente. 
Nocciola 0,92 no no Tocco leggero ma molto vellutato. Ottimo per le pelli grasse ed acneiche perché aiuta a combattere l'acne ed è sebo equilibrante.
Broccoli 0,92 no no Ottimo per i capelli perchè li rende lucidi ed elimina l'effetto crespo. Si assorbe subito e ha un tocco vellutato. Odore caratteristico ma a mio parere non fastidioso.
Olys 0,92 no/poco no Mix di oli (mais, riso, germe di grano, ribes e noce) acquistabile al supermercato. Molto economico. Non particolarmente pregiato ma ottimo come olio medio. Non unge particolarmente. Contiene vitamina E.
Melograno 0,92 no Rigenerante, antiossidante e lenitivo. Molto pregiato. Adatto a pelli secche, mature, irritate e sensibili. Texture vellutata.
Cartamo 0,921 no Vasocostrittore, ristrutturante, riparatore, lenitivo e antiossidante. Adatto per la pelle grassa e le occhiaie.
Germe di grano 0,921 Texture corposa, ricca e vellutante. Nutriente, rigenerante, protettivo, antiage e rassodante. Molto comedogeno, evitare in caso di pelle grassa.
Girasole 0,921 no no Lenitivo e ricco di vitamina E.
Neem 0,921 no no Antibatterico e antimicotico. Odore forte e pungente, usare in dosi ridotte.
Buriti 0,921 Alta percentuale di carotenoidi. Antiossidante, lenitivo e antiage. Colora di giallo e ha un odore forte, usare in dosi ridotte.
Kukui 0,925 no Si assorbe facilmente ed è piacevole da stendere. Per pelli secche, screpolate e con la psoriasi. Lenitivo e rigenerante. 
Mirtillo rosso (Cranberry) 0,925 no/poco Antiossidante, rigenerante, lenitivo e antiage. Per pelli secche, mature e sensibili.
Ribes nero 0,925 no Si assorbe rapidamente. Antiage, lenitivo, antiossidante, elasticizzante e rigenerante.
Vinacciolo 0,925 no no Leggero e inodore, si assorbe molto rapidamente. Frena un poco la stesura delle creme. Antiossidante e seboregolatore.
Rosa mosqueta 0,925 Antiage, antiossidante, antismagliature, rigenerante, e particolarmente cicatrizzante. 
Soia 0,925 sì/poco no Leggero e vellutante. Contiene fitosteroli. Rigenerante e antiossidante.

  

OLI PESANTI

  DENSITÀ COMED. TERM. PROPRIETÀ
Lino 0,929 Odore non molto piacevole. Ristruttura i capelli.
Tamanu (Calophyllum Inophyllum) 0,94 no/poco no Cicatrizzante, antinfiammatorio, antibatterico e antimicotico. Stimola la circolazione. Indicato per la cura di dermatiti, psoriasi, eritemi e punture d’insetto. Ricco in acido oleico, linoleico e acido stearico. Non usare puro, meglio se al 10-20%. Odore particolare ed erbaceo (ricorda vagamente il sedano).
Caprylic capric triglyceride (cocco frazionato) 0,945 no no Si assorbe facilmente ed è setoso e piacevole. Ottimo come olio vettore e particolarmente resistente all’ossidazione.
Tocoferolo (vitamina E) 0,960 no no Antiossidante, antiinfiammatorio, elasticizzante ed antiage.
Usato allo 0,5% rallenta l’irrancidimento degli altri oli.
Ricino 0,962 no no Rinforza ciglia e capelli. Cicatrizzante e purificante. Utile contro i grani di miglio e le macchie della pelle.
Facilita la dispersione dei pigmenti.

 

BURRI

  DENSITÀ COMED. TERM. PROPRIETÀ
Sal 0,900 sì/poco no Consistenza dura, può sostituire il burro di cacao in alcune formulazioni per questo motivo. Particolarmente fondente e penetrante, non unge. Ricco in acido stearico.Nutriente, antinfiammatorio, lenitivo.
Mango 0,900 no no, ma scaldare poco Rigenerante, antiossidante, lenitivo. Adatto alle pelli secche. Non unge ed è simile al karitè. Texture piacevole.
Cacao 0,900 no Nutriente, protettivo, riparatore, lenitivo, antiossidante. Adatto alle pelli secche e screpolate. Texture untuosa e scorrevole. Ottimo come base per burri solidi.
Murumuru 0,905 no

Texture fondente, ricca, cremosa e penetrante. Antinfiammatorio, particolarmente nutriente, emolliente e protettivo. Ottimo per la pelle secca e le labbra rovinate. Affine alle proteine dei capelli, ottimo per prodotti per capelli secchi, crespi e rovinati.
Consistenza medio-dura a temperatura ambiente.

Avocado 0,910 sì/poco no Rigenerante, elasticizzante, lenitivo, protettivo, antiossidante e nutriente. Contiene fitosteroli. Texture ricca e vellutata. Adatto alle pelli secche.
Karitè 0,910 no no, ma scaldare poco Lenitivo, antinfiammatorio, cicatrizzante, rigenerante ed elasticizzante. Ottimo per la pelle secca, irritata e screpolata. Va aggiunto alla fine della fase oleosa per evitare la formazione di grumi. Non unge ed ha una texture piacevole.
Kokum 0,910 no/poco no Nutriente e protettivo. Non unge e lascia la pelle vellutata. Adatto per le pelli grasse. Molto duro. Ottimo per le matite fai da te.
Kombo 0,921 no no Particolarmente antinfiammatorio, lenitivo e antisettico. Rigenera la pelle e stimola il collagene. Antiage, ottimo anche per l’invecchiamento cutaneo causato dal sole e per le macchie della pelle. Riduce i segni dell’acne e la combatte. Indicato per artriti, dolori muscolari e articolari. Combatte la caduta dei capelli e aiuta in caso di cute sensibile, irritata o con forfora. Va usato fino al 10% sia perché è molto potente e sia per evitare che colori la pelle essendo marrone. Odore speziato.
Cupuacu 0,924 no Contiene fitosteroli e polifenoli. Antiage. Dona texture fondenti e cremose. Perfetto per i prodotti riparatori per le labbra e per le pelli secche e danneggiate o post-depilazione e dopo sole. Odore caratteristico, potrebbe non piacere a tutti.


Densità degli oli e cascata dei grassi

Gli oli si dividono in leggerissimi, leggeri, medi e pesanti in base alla propria densità. I burri vengono considerati a parte.

Quando si formula una crema bisogna utilizzare almeno un olio per densità + un burro per evitare di ottenere prodotti troppo untuosi, che si asciugano subito, che si stendono male o che non si assorbono a dovere. Un olio per densità va benissimo, ma se potete utilizzarne almeno 2 per tipo con valori di densità leggermente diversi è ancora meglio.

Seguendo queste semplici regole otterremo creme che durano a lungo sulla nostra pelle e con una performance migliore.

Un errore comune di chi formula una crema per pelli grasse, per esempio, è quella di utilizzare solo oli leggeri. In questo modo la crema si assorbirebbe subito e la pelle resterebbe ‘scoperta’ dopo poco tempo, diventando unta. Se aggiungiamo invece una piccola quantità di oli medi e pesanti, invece, la crema durerà di più sulla pelle perché gli oli più pesanti continuerebbero ad agire dopo che quelli leggerissimi sono stati assorbiti.

La quantità totale di oli da utilizzare in una crema è la seguente:

Creme viso

  • pelle grassa: 5-8%*
  • pelle normale: 9-11%
  • pelle secca: 12-20%

*Non tutti gli emulsionanti ecobio ci consentono di preparare delle creme stabili con percentuali così basse di oli. Se avete la pelle grassa potete arrivare anche al 10% scegliendo oli adatti e con certe caratteristiche. Per esempio potete impiegare una buona dose di Dry Touch (olio leggerissimo in vendita su Aroma Zone) che tende a togliere l'untuosità degli altri oli senza quindi dare pesantezza alla crema.

Creme corpo

  • pelle grassa: 10-15%
  • pelle normale: 16-20%
  • pelle secca: 21-30%

Per le pelli normali va benissimo utilizzare la stessa percentuale per ogni densità. Per esempio, una crema corpo per pelli normali con un 20% di grassi potrebbe avere una cascata di grassi di questo tipo:

  • 4% oli leggerissimi (esempio: 2% squalene vegetale e 2% jojoba o il 4% di uno dei due)
  • 4% oli leggeri (esempio: 2% olio di argan e 2% olio di macadamia o il 4% di uno dei due)
  • 4% oli medi (esempio: 2% olio di riso e 2% olio di vinacciolo o il 4% di uno dei due)
  • 4% oli pesanti (esempio: 2% di olio di cocco frazionato + 2% di olio di ricino o il 4% di uno dei due)
  • 4% burri (esempio: 2% di burro di cacao + 2% di burro di karitè o il 4% di uno dei due)

Per le pelli grasse è meglio utilizzare una maggiore quantità di oli leggeri e leggerissimi, mentre per quelle secche bisogna abbondare con quelli pesanti.

Esempio di cascata per crema viso per pelli grasse all' 8% di grassi:

  • 3% oli leggerissimi (esempio: 2% di dry touch e 1% di jojoba)
  • 2% oli leggeri (esempio: 2% di olio di argan)
  • 1% oli medi (esempio: 1% di olio di vinacciolo)
  • 0,5% oli pesanti (esempio: 0,5% di olio di cocco frazionato)
  • 1,5 % burri (esempio: 2% di burro di karitè)

Esempio di cascata per una crema corpo per pelli secche al 25% di grassi:

  • 2% oli leggerissimi (esempio: 2% di squalene vegetale)
  • 5% oli leggeri (esempio: 2,5% di olio di mandorle dolci e 2,5% di olio di macadamia)
  • 9% oli medi (esempio: 3% di olio di avocado, 4% di Olys e 2% di olio di rosa mosqueta)
  • 5% oli pesanti (esempio: 3% di olio di cocco frazionato, 1% di tocoferolo e 1% di olio di ricino)
  • 4% burri (esempio: 2% di burro di cacao e 2% di burro di karitè)

In caso di pelli estremamente secche che richiedono di essere nutrite in profondità è possibile utilizzare una percentuale di grassi di gran lunga maggiore del 30% impiegando emulsionanti adatti.

Comedogenicità di oli e burri

Se abbiamo la pelle mista o grassa, quando scegliamo gli oli ed i burri per i nostri prodotti di bellezza fai da te dobbiamo tenere conto del loro grado di comedogenicità.

Gli ingredienti comedogenici possono occludere i pori e causare quindi punti neri, brufoletti e pelle lucida.

Tenete però conto del fatto che dipende da persona a persona. Per cui, non è detto che un olio potenzialmente comedogenico lo sia davvero sulla nostra pelle, soprattutto se viene usato in una percentuale molto bassa. Per esempio, se utilizziamo uno 0,5% di tocoferolo in una crema viso possiamo stare tranquilli e trarne i benefici.

In genere è meglio evitare gli oli comedogeni sul viso e utilizzarli soprattutto per il corpo, dove c’è bisogno di oli più emollienti e nutrienti. Gli oli non comedogeni sono in genere più leggeri e “secchi”.

Oli e burri non comedogenici e particolarmente indicati per la pelle grassa:

  • dry touch
  • coco-caprylate
  • olio di jojoba
  • olio di argan
  • olio di babassu
  • olio di neem
  • olio di ribes nero
  • olio di vinacciolo
  • burro di karitè

Termolabilità degli oli

Quando scegliamo di utilizzare degli oli o dei burri per una crema è importante sapere se si tratta di ingredienti termolabili, ovvero sensibili al calore.
Buona parte delle ricette richiede infatti di scaldare gli ingredienti e se un olio è termolabile perderemmo tutte le proprietà e lo rovineremmo.
Per questo motivo è bene consultare la tabella qui sopra per sapere se possiamo scaldare o meno gli oli che abbiamo scelto per la nostra ricetta. In caso di oli termolabili, è possibile utilizzarli lo stesso aggiungendone una piccola quantità quando la crema si è raffreddata (meno di 40 gradi).
In genere gli oli termolabili da aggiungere alla fase C non dovrebbero essere più del 2-5% per evitare che l'emulsione non li regga, soprattutto in caso di una fase C molto ricca.
Burri come il karitè e il mango possono essere scaldati ma tendono a formare dei grumi dando una consistenza fastidiosa al prodotto finale. Per evitare questo problema basta aggiungerli al contenitore degli oli caldi alla fine, facendoli così scaldare giusto il tempo necessario per farli sciogliere. 

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