Cucina
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04/02/12 - Categoria: Primi piatti  INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per le crespelle 500 ml di latte 4 uova 200 g d farina burro q.b. Per la farcitura 500 ml di latte 50 g di burro 40 g di farina 200 g di formaggio (fontina o simili) 100 di grana padano... |
19/07/11 - Categoria: Gli Ingredienti 
Lo yogurt è un ingrediente prezioso che può essere usato in tanti modi diversi. Scopritelo assieme a noi e imparate a prepararlo in casa in modo semplice e veloce.
Che cos’ è lo yogurt?Lo yogurt è un... |
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03/06/11 - Categoria: Salse  INGREDIENTI 30 foglie di basilico 60 g di formaggio grattugiato (Grana Padano, Pecorino e/o Parmigiano) 40 g di pinoli Mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva Un pizzico di sale
PROCEDIMENTO Lavate le foglie... |
18/05/11 - Categoria: Secondi piatti 
INGREDIENTI:
400g di petto di pollo
50ml di aceto (bianco)
50ml di acqua
Farina qb
250ml di passata di pomodoro
sale qb
3 cucchiai di salsa di soia
80g di zucchero
Olio di semi
Per la preparazione... |
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12/05/11 - Categoria: Gli Ingredienti  Il miele viene prodotto dalle api, che trasformano biochimicamente il nettare dei fiori. In base alla sua composizione e al nettare utilizzato, questo straordinario alimento può presentarsi in forma liquida o... |
11/05/11 - Categoria: Contorni 
INGREDIENTI:
250g di ricotta
farina qb
pangrattato qb
2 uova
sale qb
PREPARAZIONE:
Lavorate la ricotta formando delle palline.
Infarinate le palline di ricotta.
Passate le palline nelle uova... |
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30/04/11 - Categoria: Primi piatti  INGREDIENTI 200 g di farina 3 uova 150 g di carne trita di vitello 80 g di prosciutto crudo 40 g di prosciutto cotto 2 cucchiai di formaggio grattugiato ½ bicchiere di vino bianco ½ cipolla 1 dado di carne Olio... |
16/04/11 - Categoria: Primi piatti 
INGREDIENTI:
Patate 700g
Farina 200g
PREPARAZIONE:
Mettete a bollire le patate e toglietele dal fuoco solo quando la polpa risulterà bella tenera.
Pelate le patate e passatele nello... |
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03/04/11 - Categoria: Primi piatti  INGREDIENTI A PERSONA 80-100 g di bucatini 2 pomodorini grandi come un uovo 25 g di pancetta a dadini ¼ di cipolla a dadini Pecorino romano o altro formaggio grattugiato a piacere Olio extravergine d’oliva q.b.... |
02/04/11 - Categoria: Libri  Titolo completo: Oggi cucino io – Il Manuale – Le tecniche, le preparazioni di base, i metodi di cottura per avere successo in cucina. Editore: Mondadori Prezzo: 15 euro Pagine: 192 Voto: 10/10 RECENSIONE Un... |
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24/03/11 - Categoria: Primi piatti  INGREDIENTI 500 ml di besciamella 500 ml di ragù di carne 1 confezione di sfoglie per lasagne (200 g circa) Burro q.b Formaggio grattugiato q.b. PREPARAZIONE Preparare il ragù e la besciamella secondo le nostre... |
10/03/11 - Categoria: Contorni 
INGREDIENTI
4 Zucchine
3 Carote
4 Pomodori maturi
½ cipolla
2 uova
Parmigiano (tantissimo!)
Pangrattato
Olio extra vergine di oliva, prezzemolo e sale
PREPARAZIONE
Fate rosolare la cipolla... |
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06/11/10 - Categoria: Consigli  Tutti sanno cuocere la pasta, ma non tutti conoscono le regole base per preparare una pastasciutta coi fiocchi…
- Per evitare che diventi collosa, è necessario utilizzare almeno un litro di acqua ogni 100 grammi... |
05/11/10 - Categoria: Primi piatti  INGREDIENTI 400 g di farina 2 uova + 200 g di spinaci o 4 cucchiai di passata di pomodoro o 2 cucchiai di barbabietola frullata o 3 vescichette di nero di seppia o 100 g di cacao amaro. PREPARAZIONE La pasta fatta... |
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23/10/10 - Categoria: Salse  INGREDIENTI 500 ml di latte 50 g di burro 2 cucchiai di farina Noce moscata q.b. Pepe q.b. 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE Fate sciogliere il burro in una casseruola e amalgamate la farina mescolando con un... |
15/10/10 - Categoria: Consigli  Dovete preparare una ricetta ma non avete una bilancia a portata di mano? Niente paura, potete usare cucchiai e tazzine come unità di misura…1 cucchiaio da tavola colmo contiene: 30 g di sale, 25 g di farina e... |
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